ahol a receptek is újjászületnek

Főnix műhely


Ropogós, nagyon sajtos pizza házilag - ráadásul teljes kiőrlésűen

2017. október 31. - szaborsika

Az október 23-ai hosszú hétvégére előre beírtam a közös naptárunkba finoman és szofisztikáltan, hogy "ITT KURVÁRA NEM CSINÁLUNK SEMMIT", ami természetesen nem azt jelentette, hogy tényleg nem csináltunk semmit, hanem pusztán azt, hogy semmi olyat, ami fárasztó/kötelező/stb.…

Tovább

Csirkés tortilla - ahogy a kajáldában csinálják

Van egy hely ahol nagyon király kis tortillatekercseket lehet kapni, és ezért egész sokszor vettem magamnak ott kaját az elmúlt hetek rohanása közepette. Viszont azért az is tény, hogy nem igazán ehetném én azt a tortillát az inzulinrezisztenciám miatt, szóval jó szokásomhoz…

Tovább

Paradicsomos cukkinipalacsinta-torony

Még nyár elején, az első friss cukkinik érkezésekor kaptam rá a paradicsomos szósszal rakott cukkinipalacsinta tornyokra. Komolyan rászoktam, konkrétan 1,5 hétig minden nap ettem valamilyen formában - csak a fűszerezést változtatgattam: néha csípősen csináltam, néha nem, és hol provence-i, hol…

Tovább

Brokkolimánia

A brokkoli-hajdina páros régi szerelmem, amit már ezerféleképpen készítettem, de a variációk száma végtelen (itt is). Most egy nagyon finom kis fogás kerekedett belőle ebédre, kicsit mártogatós, kicsit kanalazós, és szuperélvezetes. :) Hozzávalók (1 adag) 50 g hajdina 300 g brokkoli 100 g…

Tovább

Gyros - házi tzatzikivel, házi tortillába tekerve

Hozzávalók (1 személyre) Tortilla 50 g teljes kiőrlésű tönköly liszt ½ tk só ½ tk sütőpor 30 ml langyos víz Tzatziki 100 g uborka 100 g joghurt 1 ek. tzatziki fűszerkeverék 1 tk. darált erős paprika (opcionális) Gyros hús 100 g csirkemell 1 ek. gyros fűszerkeverék 1 tk.…

Tovább

Juhtúrós rakott zöldbab

Alapvetően szeretek sokoldalú íz- és állagkombinációkat gyártani a konyhában, de vannak olyan napok, amikor valami egyszerűre vágyom. Ilyenkor tök jó, ha az embernek van ahhoz affinitása, hogy kinyissa a hűtőt, benézzen a kamrába és a felfedezett kincsekből valamit gyorsan összedobjon. Ilyen…

Tovább
süti beállítások módosítása